Às vezes, as receitas mais simples são as mais saborosas e nutritivas. Hoje vamos preparar uma deliciosa omelete de espinafre. O espinafre é rico em vitamina A, vitamina C, vitamina K, bem como vitaminas B. Este vegetal de folhas verdes previne doenças como a catarata.
Existem muitas receitas preparadas com este vegetal. Por outro lado, os ovos são um dos alimentos mais consumidos no mundo. Os ovos são ricos em nutrientes e ricos em colesterol, mas não afetam adversamente o colesterol no sangue. Além disso, o ovo é rico em proteínas de qualidade e não aumenta o risco de doenças cardíacas, embora seja frequentemente criado.
Ingredientes para 4 pessoas:
Elaboração:
Em primeiro lugar, para fazer a nossa omelete, devemos cozinhar o espinafre. Costure a parte das raízes e lave-as muito bem. O espinafre costuma trazer vestígios de sujeira.
Em uma panela grande, adicione bastante água e leve para ferver. Quando a água ferver, acrescente um pouco de sal e o espinafre. Se você perceber que há muitos, ferva-os duas vezes. O tempo de cozimento será de 3 minutos. Desta forma, você reduzirá o amargor do espinafre.
Escorra muito bem o espinafre e corte um pouco. O tamanho do espinafre será a gosto, mas permita que você misture bem com os ovos . Na frigideira onde vai fazer a omelete, coloque um fio de azeite e os dentes de alho cortados em rodelas finas. Quando o alho estiver bem dourado, retire-o.
Nesse mesmo óleo, cozinhe o espinafre previamente fervido. Adicione um pouco de sal e refogue por 5 minutos em fogo médio.
Enquanto o espinafre cozinha, coloque os ovos na tigela e bata-os. Adicione o espinafre e, se quiser, as rodelas douradas de alho na mesma tigela. Mexa tudo e despeje a mistura na panela.
Dependendo de como você gosta da tortilha, mais coalhada ou mais crua, deve-se colocá-la mais ou menos no fogo. Como você viu, é uma receita muito fácil e rica, perfeita para almoçar ou jantar. Você pode substituir o espinafre fresco por espinafre congelado ou qualquer outro vegetal de sua preferência.
