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Aprenda a fazer sorvete de pêssego – super saboroso!

O pêssego é um dos mais recomendados e dietas por suas propriedades nutricionais. Como sobremesa, em saladas, compotas, sucos e smoothies, complementando muitas outras refeições … o pêssego, como outras frutas da sua família (nectarinas ou damascos, por exemplo) é uma fruta ideal para o verão, pois possui muitas propriedades benéficas para a saúde e muitos antioxidantes.

Nesta receita, iremos ensinar a preparar um delicioso sorvete com essa fruta que deixará você com água na boca.

Sorvete de pêssego:

  • Ingredientes:
  • 1 kg de pêssegos
  • 150 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 100 g de creme líquido
  • 150 ml de leite
  • Modo de preparo:

    Descasque os pêssegos e remova o caroço. Coloque a polpa em uma tigela e amasse com o liquidificador. Bata a gema do ovo com o açúcar até que a preparação esteja branqueada.

    Adicione o leite e mexa.

    Aqueça a preparação em uma panela até que o açúcar esteja completamente diluído. Deixe esfriar.

    Monte o creme separadamente e o transparente sobre neve firme.

    Misture-os em uma tigela bem devagar, para que não saiam.

    Transfira o purê de pêssego para uma tigela e adicione a preparação da gema.

    Adicione delicadamente o creme e a mistura clara.

    Despeje em um molde que não seja muito profundo e deixe no freezer por 6 a 8 horas, mexendo a preparação a cada 30 minutos nas duas primeiras horas, para que não se formem cristais.

    Em seguida, deixe congelar mexendo a cada 3 horas.

    Retire do freezer 15 minutos antes de servir nos copos.

    Decore com folhas de hortelã.

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